COFFEE BEANS 咖 啡 豆

04

 黃金咖啡 - GOLDEN BLEND COFFEE

咖啡豆
NTD350/100g
濾掛咖啡
NTD320/5入
綜合
哥斯大黎加搭拉珠產區聖羅曼處理廠/蜂鳥 巴西/聖塔露西亞
風味
葡萄柚、核果、巧克力

具堅果般的油脂感,加上巴西咖啡所屬的巧克力味,帶出厚實既甘醇的多層次風味

08

台灣阿里山 - TAIWAN / ALISHAN

咖啡豆
NTD450/100g
濾掛咖啡
NTD450/5入
品種
混合品種
海拔
1,200m-1,600m
處理法
水洗法
風味
麥香、烏龍茶、榛果、紅糖

從栽培到採收的全手工作業,讓咖啡豆保持最完好的狀態。

12

巴拿馬翡翠莊園(藝妓) - PANAMA / ESMERALDA ESTATE

咖啡豆
NTD1100/100g
濾掛咖啡
NTD720/5入
品種
藝妓
海拔
1,500m
處理法
水洗法
風味
茉莉、野薑花、蜂蜜
檸檬汁、大吉嶺茶

充滿芬芳的花香氣,輕柔但十分徹底地在嘴裡綻放,蜂蜜檸檬汁的輕甜並帶點茶感餘味

19

衣索比亞,哥斯大黎加果實咖啡 - FRUITS BLEND COFFEE

咖啡豆
NTD350/100g
濾掛咖啡
NTD320/5入
綜合
衣索比亞,哥斯大黎加
風味
草莓、覆盆子、紅糖

用衣索比亞原種豆及傳統日曬法表現出原始的果實風味,如:草莓,覆盆子等多汁的水果調性,再搭配帶有紅糖般甜味的哥斯大黎加豆,完美的組合讓這杯咖啡充滿多汁及甘甜的餘韻。

25

牙買加藍山NO.1 - JAMAICA / BLUE MOUNTAIN NO.1

咖啡豆
NTD1600/100g
濾掛咖啡
NTD980/5入
品種
帝比卡種
海拔
900m
處理法
水洗法
風味
奶油,櫻桃,葡萄乾

牙買加生產的咖啡大致可分成2種,說到牙買加咖啡,最有名的就是因兼具高雅香氣與完美平衡的甘甜口感,而被譽為咖啡之王的藍山咖啡,最具櫻桃的酸甜口感

27

 天然半咖啡因巴西LAURINA - NATURAL HALF CAFFEINE LAURINA

咖啡豆
NTD350/100g
濾掛咖啡
NTD320/5入
品種
LAURINA
海拔
800m-850m
處理法
日曬法
風味
柑橘、李子、巧克力

柔順的酸味與圓潤的口感為其特徵。在口中含住的瞬間便散發出華麗高雅的香氣,並擁有李子般的酸甜滋味。

32

衣索比亞耶加雪夫 G1 IDIDO - ETHIOPIA / YIRUGACHEFE G1 IDIDO

咖啡豆
NTD270/100g
濾掛咖啡
NTD250/5入
品種
衣索比亞原種
海拔
1900-2200m
處理法
日曬法
風味
草莓,李子,葡萄柚

口感柔順甘甜。酸味層次豐富分明,後段餘韻持久。

42

衣索比亞耶加雪夫G1 柯契爾 牧羊人 - YIRGACHEFE KOCHERE SHEEPHERDER

咖啡豆
NTD450/100g
濾掛咖啡
NTD450/5入
品種
原生種
海拔
1800~2000m
處理法
水洗法
風味
花香,柑橘,蜂蜜

擁有活躍的柑橘酸,花香氣,甘甜絲綢的口感,加上耶加雪夫著名的香料味,與複雜的水果風味,使得柯契爾成為不可多得的耶加產區咖啡

43

印度尼西亞黃金曼特寧 G1 - GOLDEN MANDHELING

咖啡豆
NTD450/100g
濾掛咖啡
NTD450/5入
品種
原生種
海拔
900~1200m
處理法
半水洗法
風味
野莓,胡桃,巧克力

Pawani曼特寧均為印尼山區原生樹種,嚴格的杯測與篩選,印尼為曼特寧主要生產區,但來自印尼的阿拉比加種咖啡豆,Pawani曼特寧口感超強回甘,在甘苦夾帶中散出天然水果香氣

45

瓜地馬拉碧雅莊園 - FINCA LA BELLA

咖啡豆
NTD270/100g
濾掛咖啡
NTD250/5入
品種
卡杜拉
海拔
1500m
處理法
水洗法
風味
花香,堅果,黑巧克力

Bella 在西班牙文中,是「美女」的意思,也確切地描繪了這座美麗的莊園,其酸值的飽滿、立體感,以及水果風味的強度上,有時候更顯亮眼

60

肯亞鍚卡AA - THIKA MUGAGA FACTORY

咖啡豆
NTD450/100g
濾掛咖啡
NTD450/5入
品種
SL28 & SL34
海拔
1700m
處理法
水洗法
風味
烏梅、焦糖、黑醋栗

雅緻的烏梅與深色水果調、蜜餞與熟成漿果、口感富豐多變、酸質圓潤多汁

61

哥斯大黎加 布蘭卡 托雷斯莊園 - Costa Rica Brunca Finca Las Torres

咖啡豆
NTD350/100g
濾掛咖啡
NTD320/5入
品種
卡杜拉、卡杜艾
海拔
1500m
處理法
黑蜜處理
風味
蜂蜜、櫻桃巧克力、焦糖

油脂感十分飽和又厚實,有如品嚐一粒粒的櫻桃,酸甜滋味,尾韻轉淡淡的香料調,層次多變

62

巴西米納斯吉拉區 賽琳娜莊園 - Minas Gerais Fazenda Serrinha

咖啡豆
NTD230/100g
濾掛咖啡
NTD220/5入
品種
紅黃波旁、卡杜艾
海拔
1150m
處理法
日曬法
風味
香橙,巧克力,堅果

巧克力、腰果,口感十分細緻明亮,圓潤與乾淨度兼具,稍冷後口感份量十足,餘韻甜度佳。

63

巴拿馬詹森莊園(藝妓) - Volcan Janson

咖啡豆
NTD1100/100g
濾掛咖啡
NTD720/5入
品種
藝妓
海拔
1750m
處理法
日曬法
風味
鳯梨、水蜜桃、柑橘、蜂蜜

熱帶水果風味、熟果的酸質伴隨著甜桃的果香,風味線條明顯、厚實的甘醇感與極佳的乾淨度。

64

玻利維亞卡拉納比產區 唐卡洛斯莊園 - Yungas Caranavi Bolinda Finca DON CARLOS

咖啡豆
NTD270/100g
濾掛咖啡
NTD250/5入
品種
珍珠圓豆
海拔
1600~1650m
處理法
水洗法
風味
葡萄柚、水蜜桃、紅茶

入口時前段柑橘夾帶清新花香氣息與紅茶香氣,明亮多汁且酸甜感佳

65

哥倫比亞托利馬區 鬥雞莊園 - Tolima La Gallera Estate

咖啡豆
NTD450/100g
濾掛咖啡
NTD450/5入
品種
波旁西打
海拔
1800m
處理法
蜜處理
風味
苿莉花、甜桃、蜂蜜

來自Typica品種特性的強烈花香感,也同時具有Bourbon的甜感及醇厚感,整體風味層次非常豐富、甜感強烈